仕込22号 いいやまの酒 32日目~34日目・上槽

仕込22号 いいやまの酒の32日目から34日目・上槽の様子です。

平成23年度最後の酒が搾り上がりました。

32日目

 

 

33日目

 

 

34日目

 

 

上槽

 

原料米「キヌヒカリ」由来の幅のあるやさしい味わいの酒に仕上がりました。

無事平成23年度製造の酒がすべて上槽となりました。

こちらは「きじまの酒」同様、製品化した後に秋口までじっくりと熟成させてからの出荷となります。

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